Ich würde hierfür auch den PCF8574 empfehlen, man kann den I2C Bus ja für spätere Erweiterungen auch noch mit div. weiteren Bausteinen austatten wie RTC oder Temperatursensoren. Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung von Multiplexern wie den 4051 oder 4067. Die haben nur den Nachteil das immer nur ein Ausgang auf einmal geschaltet werden kann.