ich verstehe euch nicht, mit RS232 is das doch mega einfach
Hier ging es aber nicht um ein fertiges RS232 Funkmodul, sondern explizit um die RFM 01 / 02 Module.
Zumindest die Sendefrequenz sollte an deinem Sendemodul einstellbar sein.

Eventuell wären für eueren Zweck die X-Bee Funk Module besser geeignet.
Die lassen sich auch über AT Kommandos einstellen - Man braucht also nicht mit der SPI rumbasteln.