Ich beschäftige mich mit PICs und kenne AVRs nur grob. Die Genauigkeit der PWM sollte aber änlich sein (10 Bit = 1024 Werte). Durch annehmen ziemlich großen Kondensatoren in den glättenden Tiefpässen würden sie eine Art von analogem Speicher darstellen dennen sogar ziemlich lange Unterbrechungen der PWM nicht bedeutend die Spannung ändern werden. Deswegen verlängerte Reaktionszeit ist bei deiner Anwendung hoffentlich annehmbar. Es sollte dann auch gehen nur eine variable PWM auf mehr Tiefpässe zu multiplexen (verteilen).

MfG