I2C quer durch eine Etage ist zwar schwierig aber nicht unmöglich. Wirst aber wahrscheinlich einen I2C Bus Buffer brauchen. Mir fällt da z.B. der LTC4300 ein. Es gibt da aber auch was von anderen Herstellern.
Einen Bausatz von USB auf I2C gibt es bei ELV.
http://www.elv.de/output/controller....&detail2=24012

Ein symmetrischer Bus wie RS485 ist aber deutlich unempfindlicher gegen Störimpulse.