Hallo Björn!

Wenn du bei dem AVR einen Pegewanler (z.B. MAX232) hast und die RS-232 Komunikation mit +/- 12 V läuft, das erste wird den Wandler beim PC zu installieren und die Daten durch das Kabel mit 5V zu übertragen.

Als nächstes kannst du versuchen die störende Flanken des RS-232 mit einem Tiefpass entschärfen und am anderem Ende des Kabels mit logic Gatter mit Schmitt-Trigger Eingängen wieder "schärfen".

Wenn das nichts hilft, bleibt die einfachste Lösung: getrennte Kabel für Video und Daten. Die aller einfachste Lösung hast du schon selber erwähnt: damit Leben.

MfG