Ist denn die Temperatur an Sensor T sicher größer als H?
Ansonsten ist dein Flag nicht gesetzt und die Änderung von T wird nicht durchgeführt.
Wie oft führt er diesen Teil eigentlich aus? Da ist ein Befehl drin, der nach EEProm schreiben aussieht. Das sollte sicherlich nicht jede Sekunde stattfinden, selbst bei einer Minute ist das EEProm nach 2 Monaten nicht mehr beschreibbar.

Gruß

Rolf