Wie schließt man denn die Lücken am besten, die beim Canny-filtern entstehen?
Stichwort: morphologische operationen, closing, opening, dilation, erosion.
Was du moechtest laesst sich zu nem bestimmten Ausmass mit Closing loesen.

Fuer Objekterkennungen lohnt es sich, die per Kantendetektor (Canny, Sobel ...) gefundenen Kanten auf ihre Skelettlinie zu reduzieren. (Skelettierung)

eine zusätzliche Eckendetektion
Stichwort Harris Corner Detector