Vielen Dank! Mit deiner Hilfe und ein wenig rumprobieren, habe ich es rausgekriegt:

void Func (uint8_t hoehe, uint8_t breite, PGM_P * array){
type bzeile = pgm_read_word(&array[(i*breite) + zeile]);
}

Func(32, 32, (PGM_P*)Arymainmenudesign);