Wenn es unbedingt über USB gehen soll gibt es ja auch Sondkarten für den USB anschluß. Mit etwas Glück findet man ja auch eine die man auch DC tauglich machen kann indem man Koppelkondensatoren am Eingang entfernt.

Sonst wird das schon relativ aufwendig, schon vom USB Interface. Als AD Wandler kämen halt solche für Soundkarten in Frage.