Da einseitige Montage der Sensoren gewünscht ist:
entweder Reflexlichtschranken (die Reflektoren einfach mit Doppelseitigem Klebeband gegenüber ankleben) oder Kapazitive Sensoren (die wären dann auch unsichtbar unterzubringen)
Wenns etwas teurer sein darf, gibts von Siemens noch die Radarsensoren, glaube ca. 100€ pro Stück.

Wenn durch den Türrahmen immer nur eine Person gehen kann, sind zwei Sensoren ausreichend um Richtung und Geschwindigkeit bestimmen zu können.