Ja richtig, du musst beide Spannungen die vom den Messleitungen des Präzisionsshunt kommen verstärken. Ist auch nicht viel Aufwand, wenn das Operationsverstärker Schaltungen sind. Die Verstärker sind nur als Spannungslupen zu schalten, damit der Ausgangsbereich in sinnvollen Grenzen bleibt.

Weitere Information über Präzisionsshunts liefern Wiki und Google. Und lass dich nicht irre machen durch so unsinnige Vermutungen, ein Vierleitershunt seien 2 Widerstände in einem Gehäuse. Deine Entscheidung für 4 Leiterwiderstand war schon richtig.

v.