Hallo,
von der Fa. Hitec gibt es Servos die über einen Bus ausgelesen werden. Aber der Preis ist auch relativ hoch. Digitalservos benutze ich im Hubschrauber. Sie sind so gut wie spielfrei im Getriebe. Haben super Potis.( Vibration vom Verbrennungsmotor ) und einen Brushlesmotor. Gute Analogservos reichen in Deinem Fall aber mit Sicherheit auch.
Schrittmotoren kannst Du im Microschrittbetrieb betreiben. Je nach Motor kommst Du auf 0,1 Grad Auflösung.
Gruß Hummel