SCK ist eine Leitung des SPI Busses.
Die Kombination aus SDA und SCK ergibt für mich keinen Sinn, könnte es sein, dass SCK vielleicht SCL ist? Dann könnte man testen, ob dort ein I2C-Bus vorhanden ist (evtl. mal mit einem AVR testen, ob Start/Stop Befehle gesendet werden)
Woher weißt du, dass ein PIC verbaut ist?
Zum Multiplexer fällt mir spontan nur die Verteilung der Ströme auf die einzelnen Elektroden ein.
Kannst du mal ein Bild von der Platine posten (oder einscannen, dann sieht man idr mehr)?