Bei Aluminium gibt es ganz verschiedene Legierungen. Nicht alle sind Korrosionsbeständig und einige bestimmt nicht für Lebensmittel geeignet. Von der Tendenz her sind die Weichen Legierungen Korrosionsbeständig, die harte eher nicht. Außerde ist Aluminium ein guter Wämeleiter, man mißt also nicht nur an dem Ende wo der Sensor ist.

Eine andere Möglichkeit wäre ein dünnes Glasrohr, gerade so das der Sensor reinpaßt. Das Glasrohr unten zuschmelzen, so wie eine kleines Reagenzglas. Außerhalb des Behälters dann mit Silikon dicht machen, wo die Kabel rauskommen.