Wenn man das per PWM Regeln will, braucht man auch einen passenden Regler, der FET allein gibt noch kein PWM außerdem braucht man noch einen passenden Vorwiderstand, der dann einiges an Wärmefreisetzen muß.
Ein Schaltregler braucht auch nicht viel mehr (Spule, oft eine Diode, 2 Kondensatoren), und dafür sollte man leichter passende ICs finden. Mit passendem IC könnte das sogar kleine werden als die PWM Regelung, denn es muß weniger Wärme abgegeben werden.

Der MC34063 ist wirklich nicht mehr der neueste, aber dafür einer der billigsten.