Bis 300 C ist ein PT100 eine gute Wahl. Alternativen wären Thermoelemente (wenns sehr klein sein muß) oder ein Silizium Diode wenns ganz billig sein muß. Eine der schwierigkeiten ist es die Kontakte auch bei den hohen Temperaturen zu befestigen. Wenn man sich darum drücken will, gibts fertige Fühler (meist PT100 oder PT1000) mit Kabeln zu kaufen .