Du kannst einem ganzen Layer ein Signal zuweisen. Offne dazu den Display-Dialog, wähle (in Deinem Fall) den Layer 16 aus und benenn Ihn um in den Namen den Dein Signal trägt und stelle ein $ vor.
Also sollte Dein Layer 16 nun $gnd heissen.
Führe nun im Board ein "Ratsnest" aus, und schon werden alle Pins die Kontakt zur Unterseite haben damit verbunden, Pins die ein andere Potenzial haben werden freigestellt(Die Freistellungsgröße gibts du über Netzclassen oder generell über DRC Einstellungen an).
Bauteile die keinen kontakt Zur Unterseite haben (z.B. SMD auf der Oberseite) musst du dann "per hand" mit einem Via zur Unterseite Verbinden.