Also ich möchte damit die Kühlung einer Gärung steuern und überwachen. Die Genauigkeit solte im 10tel °C liegen. Zu messen und kontrollieren wären Primärkühlkreislauf, Sekundärkühlkreislauf und Gärung (eventuell an zwei Messpunkten).

Ich denke ein PT100 wäre optimal, aber das ist nicht wichtig. Wichtig ist die Lösung der Aufgabe und die Kosten (möglichst gering).

Eventuell wäre es auch gut die Sensoren über den vorhandenen I2C Bus abzufragen.

Wie gesagt ich habe damit keine Erfahrung und brauche dazu Hilfe^^