Die Idee mit dem Rail Rail OP ist schon ok, nur muß man dann den OP schützen. Dazu reicht aber in aller Regel ein Widerstand von etwa 10 KOhm vor den Eingang.

Es Hängt vom AD Wandler ab, wie sehr man den Eingang schützen muß, und wie hochohmig der ist. Im einfachsten Fall reicht ein Widerstand zusammen mit der einen Schutzdiode im AD Wandler IC, fast so wie oben vorgeschlagen. Zum Teil macht inder Schaltung von Picture auch ein 2ter Widerstand zwischen der Diode und dem AD Sinn um den Schutz auf die Externe und interne Diode zu verteilen, die Widerstände können dann kleiner werden, und die Diode kann eine normale Si Type sein. Schottkeydioden können durch den Leckstrom Problematisch sein bei 16 Bit.