Das ist eine ziehmlich komische Schaltung, nicht besonders effectiv, eher was um zu zeigen was man mit dem LM317 machen könnte, wenn es keine anderen ICs mehr gibt. Durch die 2 Regler hintereinander hat man etwa 2-3 V mehr an Verlust und weniger Ausgangsspannung. Außerdem ist die Stbilität durch die FETs nicht gerade gut.

Also besser eine ganz andere Schaltung. Der LM317 ist für ein Labornetzteil einfach weniger geeignet. Da schon lieber eine Standardschaltung vom alten LM723.