DC DC Wandler werden eigentlich benötigt um Schaltungsteile galvanisch voneinander zu trennen, bzw dessen Spanungsversorgung.
Ein DC DC Wandler ist ein miniatur Schaltnetzteil von der Größe eines IC oder Relais.
Als Beispiel http://www.farnell.com/datasheets/191.pdf
Einzig deine Spannung von +-18V ist da ungewöhnlich. Geht das evtl. auch mit 15V?
Was für eine Anwendung hast du denn genau geplant?

MfG

Neutro