Meines Wissens ist das Gehirn eine digitale Maschine. Mann kann neuronale Netze in Hardware auch wunderbar (und meines Erachtens auch viel einfacher) digital aufbauen.
Um das ganze zu lernen und zu verstehen, bietet sich die digitale Variante an, da sie einfacher zu erlernen und zu verstehen ist, und weniger Seiteneffekte mit sich bringt.