an die Sensoren kommst du wirklich schwierig ran, aber ich glaube für deine anwendung würde eine piezo-membran aus einem summer völlig reichen.

die funktionieren nämlich genau gleich...

so ein summer kostet so ab 25ct

reichelt/pollin bieten die an, such einfach nach "piezo".

zB click oder bei pollin der kategorie:

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die musst du dann noch ausbauen...aber das ist eigentlich kein problem.