ich wäre auch für µCs Programmieren in C
allerdings, bei Windows/Linux, spricht einiges für Java, es ist viel portabler(man muss es nicht für Linux oder Windows einzeln kompilieren) und ist einfacher zu programmieren

Java ist auch nicht mehr so langsam, wie es anscheinend mal war...

nur, wenn es absolut auf Geschwindigkeit ankommt, wär ich auch hier für C