Wenn das SNT nicht galvanisch trennen würde, hättest Du je nach Steckerdrehung 230V gegen Erde auf dem Ausgang. Insofern ist die Frage schon etwas müßig, ob das Reichelt-NT galvanisch trennt.
Da der Ausgang nicht geerdet ist, ist auch Dein Aufbau nicht geerdet, ehemals abschirmend wirkende Masseleitungen haben nun auf einmal ein Potenzial, und das ist durch die Entstörmaßnahmen des Netzteils und die kapazitive Kopplung des Winztrafos nicht unerheblich! Wenn Du keine Möglichkeit hast, das Ganze zu erden, solltest Du zumindest die Sensorleitung oder um was es da geht abschirmen, den Schirm auf Schaltungsmasse.