Auch die beiden Schaltungen aus den Links oben sollten eine weitgehend von der belastung unabhängige Spannung liefern. Man muß nur darauf achten wo man die Spannung mißt. Die Schaltung von Shaun ist schon brauchbar, mißt aber immer den Strom den 7805 mit. Da wäre es besser einen LM317 zu nehmen, da ist der Strom durch den GND Pin besser konstant.

Die Schaltung rund um den OP ist der normale Differenzverstärker. Bei alles gleichen Widerständen hat der die Verstärkung 1. Das signal am (+) Eingang wird schleißlich erst mal halbiert und dann x 2 Verstärkt.