Moin,warum ein Zähler IC,wenn Du den LPT-Port zur Verfügung hast ?
Wenn Du mehr Ausgänge für dein Digitalpoti benötigst,vermutlich eine Widerstandskombination ?

Erweitere doch den Port z.B. mit einem Schieberegister,z.B.74595.
So wie ich es verstanden habe ,willst Du Zählerwerte ausgeben,und nicht einlesen ?
Beispiel für eine Porterweiterung:
http://www.ees-hartz.de/P64_HLP/page15.html
http://www.ees-hartz.de
LPT-Software:
http://www.ees-hartz.de/LPTTASK/