Hi!
ELV ist eigentlich ganz OK, die haben aber Hauptsächlich Bausätze und Fertigprodukte.
Bascom ist relativ einfach, ich hab z.B. mit dem Buch "AVR-Mikrocontroller-Lehrbuch" von Roland Walter begonnen (der bietet auch ein passendes Experimentier-Board an). Infos zum Buch gibts bei www.rowalt.de

MfG
Basti