Wenn du den Transistor als Schalter verwendest dann nimmst du die geringere Stromverstärkung.
Die 0,7V sind nicht bei jedem Transistor. Steht im Datenblatt unter Vbe(sat).
Es spielt aber zum Schalten kaum eine Rolle ob 0,6 oder 0,9V, nur bei Leistungs- und Darlingtontransistoren sollte man darauf Achten.
Ein Blick ins Datenblatt schadet aber auf keinem Fall.