vielen dank für die antworten.. in der zwischenzeit habe ich das innenschaltbild vom KA431/LM431 gefunden.

für die, die interessiert stelle ich es mal hierein.
nach einigen erneuten überlegungen konnte ich nun (erstmal theoretisch)
die von mir gewünschte symmetrische und einstellbare spannungsreferenz fertigstellen. <schaltung anbei >

Bild hier  


Bild hier  

gruss dann