Bei einem OPV ohne Spannung am invertierendem Eingang, wird am Ausgang immer die Spannung von nichtinvertierendem Eingang auftreten.

Bei dem oberem Verstärker wird sich out*Ku- von Vref substrahieren. Beim out=0 wird am Ausgang Vref=3V. Bei wachsendem out wird die Ausgangsspannung fallen und über out*Ku-=3V (also ab out=3V/Ku-=ca.0,64V) wird sie negativ.

Bei dem unterem Verstärker wird es umgekehrt. Es wird sich Vref*Ku- von out substrahieren. Beim out=0 wird am Ausgang Vref*Ku-=-14,1V. Bei wachsendem out wird also am Ausgang out-14,1V.

Deswegen ist die obere Schaltung für dich besser.

MfG