Hallo,

zunächst mit Matlab zu "üben" ist sicher eine gute Idee, wenn Du Matlab sowieso schon hast und kannst. Ansonsten würde ich es von Deiner Programmierumgebung abhängig machen, wie Du herangehst. Kannst Du eine der unter Deinem OS "typischen" Programmiersprachen? So ist es in Windows z.B. mit VC++ gar nicht so schwer, mit normalen Bitmap-Dateien zu arbeiten, bei denen man ja eine 1-zu-1-Repräsentation von Pixel zu Speicherplatz hat und nach Herzenslust herumrechnen kann, ohne sich schon am Anfang z.B. mit Kompressionsalgorithmen abgeben zu müssen.

Hier ein "Image-Processing-Klassiker": http://www.ph.tn.tudelft.nl/Courses/...rames/fip.html

Viel Spaß dabei!

Fred