Hy,
Wie wäre es mit einer normalen PS/2 Tastatur. Die benötigt auch nur zwei Pins (prinzipiell I2C) und das Interface ist ziemlich einfach zu programmieren. Ich hab so etwas einmal für PIC-uC programmiert. Damit hat man dann wirklich genug Tasten. Ein nachteinl ist halt, dass du ein relativ großes eingabefeld hat.

mfg