Hallo,

die Werte für Getadc sind für den normalen (einkanal) ADC ausgelegt,
deswegen ist es auch so, wie Du schon rausgefunden hast, hinzubekommen.
Der Offset-Wert wird mit dem Channel verknüpft und das kommt zusammen nach ADMUX, hier lang rumzurechnen macht wenig Sinn.