Na da hast DU Dir ja nicht gerade die einfachste Variante eines Motors ausgesucht...
Also in diesem Fall hängt es zusätzlich auch noch vom Regler ab, ohne den sich der Motor nicht dreht.
"Wirkliche" und "Leerlaufdrehzahl" bestimmt der Regler.
Anlaufmoment kannst Du in dem Diagramm "Operating Range" ablesen: roter Bereich, Drehzahl 0. Das ließe sich zwar kurz überhöhen, aber das muss der Regler machen und er müsste erkennen, dass er es wirklich nur kurz tut...
Anlauf und Haltemoment ist nahezu das Gleiche.