Die dataflash Bausteine sind als 8 Polige Ics zu kriegen, leider oft nur als SMD, aber SO8 ist ja noch relativ harmlos zu löten. Pro Chip sind das Typisch 0,5 - 2 MBytes. Die Ansteuerung geht per SPI vom Controller. Ein Beispiel findet sich z.B. dort unter Application Note335:
http://www.atmel.com/dyn/products/ap...?family_id=607