1.) Es ist der Led egal ob da 5mA oder 10mA durchfließen, wenn es sich um "normale" Leds handelt(die betreibt man nämlich mit 20mA). Allerdings wirst du einen Unterschied merken, wie hell die Led leuchtet.
2.) Was den nun: 1,8V oder 1,6V?
3.) Die Spannung über einer Diode bleibt recht stabil, egal wie viel Strom du da durchschickst.
4.) Warum soll sich die Spannung bei 2 Dioden nicht addieren!? Wenn du 2 Dioden im Zweig hast und über jeder fallen 1,6V ab, so ergibt das insgesamt 3,2V, und der Rest fällt über dem Widerstand ab!
5.) Was ist an einer Senke hier bitte unangebracht!?