>wird... Ne Frage noch wie ist das eigentlich vom Auto aus mit Anolog zum PC dann... etc ....

Irgendwie ist das jetzt verkehrt. Du schreibst jetzt vom Auto -> PC? Ich dachte vom PC -> Auto?
Ich werds dir heute am Abend mal schnell skizieren und dann hier posten.
Und zum Thema Microcontroller kann ich eigentlich momentan nur AVRs empfehlen, die reichen locker für deinen Zweck, sind günstig und mit einem billigen (ein paar Euros) Programmieradapter zu programmieren.
Melde dich mal hier an und schau unter den Artikeln. Da wird das gut erklärt.
lg
Alex