So... ausgebaut und mal einiges gemessen:
Das IC bekommt 12V reingeschoben so wie es sein soll. Beim zweiten OP Ausgang kommen 5,6V raus.
Das FET schaltet Ordnungsgemäß durch. Sobald ich die Verbindung beim Trimmer trenne geht das Lämpchen aus.
Was aber auch interessant ist: Egal wie ich meinen Trimmer auch verstelle leuchtet das Lämpchen. Normalerweise sollte doch, wenn ich die Verbindung trenne und das Teil auf dem höchsten Widerstand steht auch nichts mehr leuchten oder sehe ich das falsch?