Hey Harry,
du hast die LED doch wohl nicht über die Spannung gesteuert? Das macht man nicht Du meinst ja selbst, dass die Kennlinie sehr steil ist. Der Temperaturkoeffizient ist -2mV/K.
Also bei 25°C Umgebungstemperatur und T_j = 125°C ist
Delta(T) = 100°K,
Delta(V) = -2mV*100 = -0.2V also ganz ordentlich zusammen mit der Serienstreung.
momentan denke ich an eine konstantspannung (step-down-wandler; LM2576) mit vorwiderstand (0.33 - 0.5 ohm) und dauerlüfterkühlung nach.
Was sagst du zu meinem Vorschlag? Stromgesteuerter Schaltregler, *eigentlich* ziemlich einfach.

Zur LED: Klingt nach einem Monster. 880lm sind nice. Freut mich, dass du zufrieden damit bist.