Ich weiß nicht recht.

Schau dir mal das Video an.
http://www.youtube.com/watch?v=iaKehq6qsdY

Einerseits Berührungssensitiv wie bei den Videos unter mindstorms, andererseits wie eine Videoüberwachung oberhalb der Bar, weil die Schatten einer Hand und eines Armes "reagieren"

Eventuell sind da mehrere Arten der Erkennung aktiv.

Bei mindstorm werden 3 verschiedene Systeme beworben.

Auf alle Fälle ist das voll interessant. Ultraschall meinst Du also... Hmm
Ich muss mal nach weiteren Beispielen suchen. Oder hat jemand irgendwelche Webseiten, wo sowas beschrieben wird?