Hmm ich schätze ein ATMega 128 sollte das schon alles packen und reserve genug solltest du da haben, wenn du nicht gerade nen videostream verschicken willst. Ansonsten kannste auch zwei nehmen, das Funktioniert bei dem oben genannten Telefon wunderbar. Die haben einen ATMega16 fürs Hauptprogramm und dann einen ATMega128 für die Funkverbindung. Die sich dann über UART die Daten hin und herschicken. Mit der Lösung kannst du auf jeden Fall ne Menge anstellen, da du wenn du noch mehr Speicher etc. brauchst dann auch noch den ATMega16 gegen einen 32er austauschen könntest.

mfg
Erik