Du wirst keine bessere Auflösung als die 10 bit des ADC bekommen können!

Es sei denn, Du nimmst einen externen ADC (z.B. von Analog Devices oder Maxim), der 12 bit Uflösung hat.

Du kannst auch einfach die 10 bit ADC -Werte 16 mal aufsummieren, dann erhälst Du theoretisch 14 bit.