Den ersten Verstärker sollte man schon nicht invertierend aufbauen, denn der Sensor hat ca. 70 kOhm Quellwiederstand. Das ist schon etwas viel für einen Invertierenden Verstärker. Für den invertierenden Verstärker der zweiten Stufe wird man dann etwas Offset brauchen, damit die Ausgangspaanung immer positiv ist. Den Offset könnte man einfach an den nicht invertierenden Eingang legen. Einen echten Offset Abgleich für die OPs wird man kaum brauchen, da der Offset der OPs sehr klein ist.