500 kHz sind nicht mehr richtig NF. Für den NF Bereich bietet sich sowieso die Soundkarte aus dem PC an: so günstig kriegt man sonst kaum den Wandler.
Wenn 8 Bit reichen: ADS830 : viel schneller als gebraucht, aber relativ genau und bei Reichelt zu kriegen.
Bis ungefähr 60 kHz Abtastrate gehen mit dem AD Wandler im AVR Controller bei 8 Bit Auflösung.