Also der Schaltplan wurde von Fachleuten erstellt, ich selber zähle mich auch weitestgehend dazu. Der Strom wird außerdem durch einen Widerstand begrenzt, das sollte alles nicht das Problem sein.
Ich tippe auf einen Softwarefehler, bzw. ein Problem mit dem Reset der Schaltung.

Konnten das Problem auch schon weiter eingrenzen. Wenn wir die Platine ausschalten und unter einer halben Minute wieder einschalten, dann haben wir das Problem mit den falschen Werten. Warten wir eine halbe Minute ist alles OK. Haben schon mit diversen Entladungsversuchen Tests gemacht, hat aber alles nichts geholfen.