Nach dem Datenblatt sollte sich das Display an der seriellen Schnittstelle betreiben lassen, aber ohne MAX232, direkt am Port.
In dem Controller Datenblatt sieht man den Mega48 der als Umsetzer der Daten fungiert. Ich glaube daher nicht das man da eine spezielle Sprache braucht, es sind nur die ASCII-Zeichen die man über die Schnittstelle schickt. Ich weiss nicht was die Dinger kosten, aber wenn sie dir den Preis wert sind, warum nicht.