Der E- ist mit dem Ausgang über einen Widerstand verbunden.
Wenn die Spannung am E- größer ist als am E+ dann geht der Ausgang zum kleinen Spannungswerten an den Anschlag.
Wenn er es nicht tut dann kann man den nächsten nehmen.

Die beiden Verstärker können unabhängig betrieben werden.
Für empfindliche Schaltungen sollte man daruf achten, dass der unbenutzte nicht gerade schwingt.

Warum hast Du eigentlich den Mittelwert der Spannung am E+ auf ein paar hundert mV gesetzt? Im allgemeinen nimmt man doch die Mitte des Bereichs.