Also

Ich hab nun noch einmal alles durchgemessen. Hier meine Ergebnisse. Die ganze Messung fand statt nach dem der Controller initialisiert war und auch schon eine Temperatur gemessen wurde:

AVcc -> 5V
Aref -> 1,72V
AGND -> 0,03V
Vcc -> 5,05V

Ich hab jetzt in meinen Code noch eine while Schleife eingefügt, brachte aber keine Veränderung. Dachte dass ohne diese Schleife der AD Wandler ja immer wieder neu initialisiert wird und ich dadruch vielleicht nicht die gewollten 2,56V messe (Zugegeben sehr theoretisch aber was will ich machen ). Aber dem war nicht so.

Code:
#include <avr/io.h>
#include <inttypes.h>
#include <stdlib.h>
#include <lcd.h>

#define F_CPU = 4000000UL
#define ad_nullwert 311
#define si_multiplyer 60
#define si_const 12


uint16_t readADC(uint8_t);			//Prototyp von readADC
void display_temp(uint16_t result);		//Prototyp von display

char buffer[8];						//Array für itoa anlegen
signed long int si_temp1;					//Hilfvariable für Temperaturberechnung anlegen
signed long int si_temp2;
signed long int si_temp3;
signed long int si_ones;
signed long int si_komma;

int main(void) 
{
	DDRB = 0xff;						//PORT B als Ausgang

	//Auslesen der analogen Spannungen an Pin 0, also ADC0. In result steht das Ergebnis.
	uint16_t result = readADC(0);	
									 
	display_temp(result);				//Umrechnung und Ausgabe der Temperatur auf Display und LED`s
	return 0;
	while (1)
	{
	}
}


void display_temp(uint16_t result)
{
	lcd_init(LCD_DISP_ON);			//LCD initialisieren
	lcd_gotoxy(0,0);				//Cursor an erste Stelle setzen
	lcd_puts("Temp.:");				//"Temperatur" ausgeben
	lcd_gotoxy(0,1);				// Cursor in die zweite Zeile setzen
	itoa(result,buffer,10);			//AD-Wert umrechnen
	lcd_puts(buffer);				//AD-Wert in der zweiten Zeile ausgeben
	
	lcd_gotoxy(9,0);				// Cursor hinter "Temperatur:" setzen

	//Berechnung der Temperatur 
	si_temp1= (result-ad_nullwert);
	si_temp2= (si_temp1*si_multiplyer);
	si_temp3= (si_temp2/si_const);
	// Die Ganzen Grade Berechnen 
	si_ones=si_temp3/10;
	//Die eine Nachkommastelle Berechnen 
	si_komma=si_temp3%10; 
	// Die Zehnerstellen ans Display ausgeben 
	itoa(si_ones,buffer,10); 
	lcd_puts(buffer); 
	lcd_putc(','); 
	itoa(si_komma,buffer,10); 
	lcd_puts(buffer);
	lcd_putc(0xdf);
	lcd_putc('C');
	return;
}


uint16_t readADC(uint8_t channel) 

{
	uint8_t i;
	uint16_t result = 0;
	
	//Den ADC aktivieren und Teilungsfaktor auf 32 stellen
	ADCSRA = (1<<ADEN) | (1<<ADPS0) | (1<<ADPS2);

	//Kanal des Multiplexers waehlen (ADC 0)
	ADMUX = (!(1<<MUX0)) | (!(1<<MUX1)) | (!(1<<MUX2));
	
	//interne Referenzspannung verwenden (also 2,56 V)
	ADMUX |= (1<<REFS1) | (1<<REFS0);
	
	//Den ADC initialisieren und einen sog. Dummyreadout machen
	ADCSRA |= (1<<ADSC);
	while(ADCSRA & (1<<ADSC));
	
	//Jetzt 3x die analoge Spannung and Kanal channel auslesen
	//und dann Durchschnittswert ausrechnen.
	
	for(i=0; i<3; i++) 
	{
		// Eine Wandlung
		ADCSRA |= (1<<ADSC);
		// Auf Ergebnis warten...
		while(ADCSRA & (1<<ADSC));
		
		result += ADC;
	}
	
	
	//ADC wieder deaktivieren
	ADCSRA &= ~(1<<ADEN);
	
	result /= 3;
	
	return result;
}
Ich werde die das ganze morgen noch einmal mit einem besseren Multimeter im Geschäft messen. Glaube aber nicht dass das andere Werte bringt. Wir werden sehen.

Grüße und gute Nacht!!

Bean