Danke für die Tipps,
ja es soll ein mini-itx board verwendet werden, aber mit I2C Anschluss hab ich da noch keine gefunden, wusste gar nicht, dass es das gibt. Da werde ich mal schauen, was ich so finde.
Auch der usb-i2c adapter mit Beispielen vom SRF-Hersteller hört sich ganz gut an.
Mit der Programmierung werde ich das sonst wohl eben selber machen, hab auch schon einige der Tutorials gefunden und scheint wirklich nicht sehr schwer zu sein.